Braun Radim

Braunovi

 

Šatovský rodák Radim Braun, který se zabývá výrobou vína již od roku 1998, si před několika lety koupil se svým bratrem Karlem v šatovské sklepní uličce sedm metrů hluboký a 300 m dlouhý historický sklep (s dochovanými letopočty 1872 a 1880).

Tento sklep postupně zrekonstruovali, dobudovali nad ním novou lisovnu a apartmán s ubytováním pro šest osob. V roce 2003 si Radim Braun s manželkou Evou vysadili v trati Skalky v blízkosti známého Malovaného sklepa vinici o rozloze 0,14 ha. Hospodaří na ní v duchu integrované produkce. Část hroznů ještě nakupují od vinohradníků ze Znojemska. Výroba probíhá kombinací tradičních a moderních metod, tedy takových, které dovolí technologie malého hobby-vinařství. Bílá vína vznikají za pomoci řízeného kvašení ve skle, plastu, nerezu a akátových sudech. Z modrých odrůd zpracovává vinařství vždy jednu odrůdu. U červených vín probíhá malolaktická fermentace a vína zrají nejméně rok v dřevěném sudu. Roční objem výroby stoupnul přibližně na 4 000 lahví. Vzorky byly donedávna určeny především pro okruh přátel, ale nyní si Radim Braun společně s manželkou Evou zřídili vinařství vedle zaměstnání jako živnost. Každoročně si Braunovi odnáší zlaté medaile z místních výstav především za odrůdu Rulandské bílé. Na degustaci se do tohoto vinařství mohou ohlásit skupiny do 20 návštěvníků, kteří si vychutnají atmosféru nekomerčního vinařství, v němž se vztah k vínu odvíjí od osobního zaujetí. Braunovi jsou členem Sdružení vinařů Šatov a podle pravidelného rozpisu mají v sezóně otevřený sklep i pro volně příchozí návštěvníky.

ROČNÍ PRODUKCE: cca 4 000 lahví

HLAVNÍ ODRŮDY: Ryzlink rýnský, Sauvignon, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Tramín, Rulandské modré

PRODEJ: ze sklepa po dohodě

CENOVÉ RELACE: cca 90 − 150 Kč

SLUŽBY: degustace pro skupiny do 20 osob, prohlídka historického sklepa

UBYTOVÁNÍ: apartmán s 6 lůžky nad sklepem (kuchyňka, terasa, posezení)

 

Kontakt:

Vinný sklípek u Braunů, Sklepní ulice I

tel.: 604 212 173,  774 657 785

e−mail: radimbraun@volny.cz, braunova27@seznam.cz

GPS: 48.7940719N, 16.0093106E

 

Komentáře nejsou povoleny.