Artim Josef

Artim

 

Jmenuji se Josef Artim, bydlím v Šatově a mojí hlavní profesí je obkladačství – zednictví. Vyrábět víno začal můj táta a od roku 1991 se víno a vše s ním spojené stalo i moji zálibou.

Hospodařím v menším sklepě, ke kterému patří lisovna, která prošla rekonstrukcí v roce 2010. Víno zraje jak v skleněných demižonech, tak i v dubových sudech. Patřím mezi malé výrobce a tomu odpovídá i množství , které je 1500 láhví ročně. Při výrobě používám metodu odkaleného moštu s přidáním ušlechtilých kvasnic.

 

Hrozny ze sklizně pocházejí ze dvou vinic, které byly vysazeny v letech 1993 a 2006. Pro dosažení vyšší kvality hroznu vinice redukuji na 1, 5 až 2 kg na keř. Pěstuji celkem sedm odrůd – Ryzlink rýnský, ryzlink vlašský, rulandské bílé, veltlínské zelené, muller thurgau, sauvignon, zweigeltrebe . Zbývajíci část kupuji od místnich pěstitelu.

Tel. 606528725

e-mail: josefartim@seznam.cz

Komentáře nejsou povoleny.